De onde vem o que eu como #66: P?o de queijo

Festival Meca Gourmet destaca peixe típico do litoral de SP em receitas exclusivas; veja os restaurantes participantes

A Baixada Santista recebe a primeira edi??o do resultado quina 4753Festival Meca Gourmet, que convida o público a redescobrir um dos peixes mais tradicionais do litoral paulista.

O evento segue até o dia 21 de setembro, reunindo 11 restaurantes de seis cidades da regi?o: Santos, S?o Vicente, Praia Grande, Mongaguá, Itanhaém e Peruíbe.

A iniciativa marca os 20 anos da Meca Santista, prato turístico criado em Santos e consagrado na gastronomia da Baixada.

O peixe, de carne branca, macia e sabor marcante, é conhecido por muitos como a 'picanha do mar'.

A Baixada Santista recebe a primeira edi??o do Festival Meca Gourmet, que convida o público a redescobrir um dos peixes mais tradicionais do litoral paulista em vers?es criativas e autorais. O evento come?ou na segunda-feira (25) e segue até o dia 21 de setembro, reunindo 11 restaurantes de seis cidades da regi?o: Santos, S?o Vicente, Praia Grande, Mongaguá, Itanhaém e Peruíbe.

A iniciativa marca os 20 anos da Meca Santista, prato turístico criado em Santos e consagrado na gastronomia da Baixada. O peixe, de carne branca, macia e sabor marcante, é conhecido por muitos como a 'picanha do mar'.

Durante o festival, cada restaurante participante apresenta uma receita especial com a meca, incorporada ao cardápio regular da casa. N?o é necessário fazer reserva antecipada

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Criatividade no cardápio

Os restaurantes participantes criaram preparos criativos e variados, que v?o desde grelhados na brasa até espetinhos tipo robata, combinando o pescado com molhos cítricos, farofas especiais, vinagretes elaborados, purês e outras receitas autorais.

A iniciativa é uma realiza??o da Peixe Gourmet, com organiza??o do jornalista Diego Brígido, da Revista Nove. "A ideia do Meca Gourmet, além de celebrar os 20 anos do prato Meca Santista, é mostrar essa versatilidade do peixe", afirmou o organizador do evento em nota.

1 de 1 Festival Meca Gourmet celebra peixe típico do litoral em receitas criativas no litoral de SP. — Foto: Ricardo Tuka/Divulga??o

Restaurantes participantes e seus pratos especiais

Santos

Anzol (Rua Pindorama, 43 – Boqueir?o)Meca Monte Serrat (Meca ao molho de laranja com purê de couve e vinagrete cítrico - R$ 68,00)Largo do Café (Rua Quinze de Novembro, 80 - Centro) Meca à Moda (Meca grelhada com molho de camar?o 7 barbas e champignon, arroz branco com cenoura ralada, palmito e a?afr?o e farofa de banana - R$ 55,00)Coco Marine (Rua Dr. Assis Corrêa, 89 - Gonzaga) Meca Cai?ara (Lombo de meca grelhada, purê de banana da terra, farofa de castanhas e vinagrete de coco - R$ 67,00).Dona Angola (Rua Jorge Tibiri?á, 26 - Gonzaga) Meca à Guiné (Lombo de meca grelhada, hambúrguer de pir?o com shimeji salteado na manteiga, arroz de coco com molho de manga - R$ 68,90)

S?o Vicente

Lyon (Av. Prefeito José Monteiro, 600 - Jardim Independência) Meca Praiana (Posta de meca grelhada na manteiga, azeitonas pretas e tomatinhos cerejas, sobre pir?ozinho de moqueca e cebola roxa à tirolesa - R$ 49,90)

Praia Grande

Beach Lounge (Av. Pres. Castelo Branco, 2041 - Guilhermina) Meca Imperial (Brochette de meca grelhada com risoto milanês de champignon e ervilhas frescas ao caldo de camar?o. Acompanha molho de moqueca - R$ 69,99)Ocian Restaurante (Av. Pres. Castelo Branco, 7328 - Cidade Ocian)Executivo meca (Meca grelhada com molho maracujá, arroz e legumes ou fritas - R$ 59,90)

Mongaguá

Telhado (Av. S?o Paulo 2255 - Centro)Mega à Telhado (Meca grelhada com molho à base de creme de leite ao limone e camar?o, com farofa de panko e cebola caramelizada e arroz branco - R$ 79,90)

Itanhaém

Ita na Praia (Av. Anchieta, 17 - Praia dos Pescadores) Meca ao molho de alcaparras e champignon (Meca ao molho de alcaparras, champignon e camar?es com manteiga e mostarda. Acompanha arroz e salada - R$ 70,00)Tia Lena (Av. Jo?o Batista Leal, 665 - Centro)Meca Cai?ara (Meca grelhada com pir?o e farofa de banana - R$ 69,90)

Peruíbe

Thálassa (Rua José Romualdo Mendes, 18 - Bombeiros) Meca grelhado da Terra (Meca grelhada com arroz à grega, farofa crocante e vinagrete de ervas, decorado com echalote e brócolis tostados - R$ 69,00)

Conhe?a a história e aprenda a preparar a Meca Santista:

A Meca Santista, prato oficial de Santos, conquista paladares com sua combina??o única de sabores. A receita tem como estrela o peixe grelhado, servido com risoto de palmito pupunha, farofa de banana-da-terra e camar?es. No Culinária #013, o chef Júnior Monteiro ensina o passo a passo dessa cria??o ousada e surpreendente.

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