Italy's undercover pizza detectives

Agricultor investe em mel para cuidar da saúde e produ??o se torna negócio lucrativo de mais de 40 anos no ES

José Alonso Rodriguez resolveu trocar o a?úcar pelo mel,údeeprodu??osetornanegócartela bingo cores e cultivar as próprias abelhas, criando colmeias em sua propriedade.

E desde a decis?o, já s?o mais de 40 anos de experiência na produ??o de mel. Só no ano passado, o agricultor produziu mais de uma tonelada, um aumento de 18% em rela??o a 2023.

Segundo o produtor, o aumento só foi possível gra?as ao incentivo da Federa??o Capixaba das Associa??es de Apicultores, por meio da Associa??o de Apicultores de Viana.

A propriedade de José fica a cerca de 12 quil?metros de Cariacica Sede, na regi?o de Alto Roda d'água.

Um produtor rural de Cariacica, na Grande Vitória, decidiu trocar o a?úcar pelo mel para melhorar a saúde e acabou criando um negócio que já dura mais de 40 anos. José Alonso Rodriguez passou a cultivar abelhas em casa e transformou a produ??o de mel em uma fonte de renda lucrativa.

"Eu ficava mais de uma semana doente, era a coisa mais difícil melhorar. Ent?o eu ficava: 'Tenho que mudar esse estilo de vida para ser mais feliz'. Foi onde eu mudei a minha alimenta??o e me tornei vegetariano. Eliminei o a?úcar da minha alimenta??o e comecei a utilizar somente mel", disse o produtor rural.

José contou que comprava mel, mas ficava insatisfeito com a qualidade. "Eu sempre adquiria mel nas feiras, e era sempre falso. Eu sempre era enganado. Pensei ent?o que eu tinha que encontrar um mel verdadeiro, e resolvi eu mesmo criar minha própria abelha", comentou.

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Desde a decis?o, já s?o mais de 40 anos de experiência na produ??o de mel. Só em 2024, o agricultor produziu mais de uma tonelada, um aumento de 18% em rela??o a 2023.

Segundo o produtor, o aumento só foi possível gra?as ao incentivo da Federa??o Capixaba das Associa??es de Apicultores, por meio da Associa??o de Apicultores de Viana.

"Já tenho mais de 10 anos, e lá nós recebemos incentivos da prefeitura, que inclusive deu várias caixas. Recebemos de presente 20 colmeias completas e hoje elas est?o aqui dando produ??o. Todos que tem um sitiozinho deveriam ter uma caixinha dessas para tirar para o seu próprio sustento ", disse.

Anos de prática

1 de 5 Apicultor José Alonso Rodriguez passou a ter produ??o de abelhas em Cariacica, Espírito Santo, após mudar hábitos alimentares — Foto: Reprodu??o/TV Gazeta

A propriedade de José fica a cerca de 12 quil?metros de Cariacica Sede, na regi?o de Alto Roda d'água. S?o 15 colmeias próprias e mais 200 em parceria com famílias que trabalham com agricultura na cidade e em outros municípios do estado.

As abelhas encontradas na produ??o s?o da espécie apis melífera, mais conhecida como africanizada, que é o resultado do cruzamento das ra?as europeias e africana. é uma espécie altamente produtiva e resistente às doen?as.

"O fumigador é utilizado para deixar elas mais calmas. Eles se enchem de mel, para poder caso pegar fogo na floresta, elas terem reserva. Ent?o o que elas fazem, se enchem de mel e a fuma?a faz com que elas percam o animo de dobrar o abd?men e poder ferroar. E aí é onde o apicultor trabalha com elas", explicou.

Na comunidade das abelhas, apenas a rainha p?e os ovos que v?o se transformar em mais abelhas operárias que produzem o mel.

"Através do mesmo ovo que nasce uma operária, ela alarga os alvéolos e ali eles fazem uma realeira e dali sai uma nova rainha. E se n?o tiver uma rainha, tem que pegar de outra caixa e colocar, se n?o a casa morre todinha", destacou.

2 de 5 Mel produzido por apicultor de Cariacica, Espírito Santo, é levado para a Ceasa — Foto: Reprodu??o/TV Gazeta

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O apicultor pontuou que as caixas onde est?o as colmeias acabam sendo lacradas com o próprio própolis fabricado por elas.

"As abelhas vivem de 40 a 50 dias. Em uma caixa temos operários e abelhas novas que v?o nascer. As partes amarelas no meio dos filhotes é pólen que tem ali dentro, isso é chamado de p?o das abelhas. Elas misturam pólen e mel e fazem o p?o das abelhas", narrou.

3 de 5 Pontos amarelos em colmeias s?o mistura de pólen e mel em apiário de Cariacica, Espírito Santo — Foto: Reprodu??o/TV Gazeta

Apicultura capixaba

Cada colmeia chega a produzir 25 quilos de mel por ano. O Espírito Santo tem cerca de 250 apicultores organizados em associa??es segundo o Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extens?o Rural (Incaper).

A apicultura é uma atividade classificada de baixo investimento, porque n?o precisa de muito espa?o e ainda contribui para o equilíbrio do ecossistema.

"Para você ter uma ideia, um pé de ma?? que n?o é polinizado, dá 100 ma??s. Quando você poliniza ele com as abelhas, ele dá de 900 a mil ma??s, aumenta muito. A poliniza??o é essencial para a humanidade e agricultura em geral", afirmou.

4 de 5 Apicultor possui selo de inspe??o municipal de Cariacica, Espírito Santo — Foto: Reprodu??o/TV Gazeta

Para se beneficiar com o cultivo das abelhas e vender o produto, é preciso se profissionalizar, como o agricultor fez.

O subsecretário de Agricultura e Pesca de Cariacica explicou que Alonso se aperfei?oou na prática e virou referência no município, onde seus produtos possuem um selo.

"O Alonso tem um Selo de Inspe??o Municipal (SIM) e também tem o Sistema Unificado Estadual de Sanidade Agroindustrial Familiar de Pequeno Porte (Susaf), que é um selo que ele pode vender todos os produtos dele no comércio tanto no municipal e no estadual", disse.

"A gente marca para fazer uma vistoria prévia e a gente avalia nesse local toda a estrutura. Desde os equipamentos, vestimenta dos manipuladores, até o rótulo. E aí a gente faz a vistoria periódica e também tem a coleta para as análises fisioquímicas e microbiológicas que s?o enviadas para laboratórios credenciados", acrescentou a coordenadora do Servi?o de Inspe??o Municipal, Ingrid Pulcheri.

A matéria prima retirada pelo agricultor do apiário é levada para a agroindústria que fica no bairro Novo Brasil. Dessa forma, o produto chega em feiras e supermercados em todo o estado.

"Tudo que você se dedica, você tem o sucesso na frente. Come?a com uma caixinha, depois vai duas, três, os amigos quere, você vai aumentando e hoje eu atendo o município todo e até o estado", finalizou o apicultor.

5 de 5 Apicultor de Cariacica, Espírito Santo possui mais de 200 caixas com colmeias — Foto: Reprodu??o/TV Gazeta

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