SP Gastronomia volta para o segundo fim de semana com shows, workshops e pratos cheios de sabor; saiba como comprar
Startups ampliam cadeias produtivas da bioeconomia Negócios sustentáveis Valor Econ?mico.txt
César De Mendes,óciossustentáveisValorEcon?jogos de atropélar zumbis 2013 CEO da chocolateria De Mendes, em oficina com comunidade Yanomami para produ??o de cacau — Foto: Divulga??o As cadeias de produtos da floresta s?o a base da bioeconomia amaz?nica, setor que movimenta em torno de R$ 12 bilh?es por ano e pode atingir R$ 38,6 bilh?es em 2050, no compasso da emergência climática global, segundo estimativa do WRI Brasil. A expans?o, porém, esbarra em entraves desde a origem no extrativismo até a ponta final no consumo, e as solu??es est?o abrindo oportunidades para novos negócios que prosperam na lógica de valorizar a biodiversidade para protegê-la. “Pequenas e médias empresas têm importancia cada vez maior neste desafio, com a agilidade em se moldar à realidade da regi?o e arranjos inovadores na rela??o com comunidades fornecedoras dos insumos”, afirma Carlos Koury, diretor de inova??o em bioeconomia do Idesam, em Manaus. window._taboola = window._taboola || []; _taboola.push({ mode: 'organic-thumbs-feed-01-stream', container: 'taboola-mid-article-saiba-mais', placement: 'Mid Article Saiba Mais', target_type: 'mix' }); Estudo concluído pela institui??o, com financiamento do Partnerships for Forests (P4F), ligado ao governo do Reino Unido, mapeou gargalos e apontou quem está inovando para viabilizar os elos de duas das cadeias produtivas de relevancia na regi?o - da castanha-do-brasil e do cacau. O objetivo é subsidiar políticas e investimentos. Leia mais: Pecuária se defronta com rastreabilidade do animalEmpresas apostam em agricultura regenerativa Defensivo com base em componente biológico ganha espa?o no mercadoCastanha-do-Brasil vira estrela entre os superalimentos “é forte a tendência de startups assumirem o papel de otimizar essa nova bioeconomia que agrega valor aos produtos, mas ainda s?o necessários agentes capazes de integrar e disseminar essas solu??es”, pontua Koury, também coordenador do Programa Prioritário de Bioeconomia (PPBio). A iniciativa, cofinanciadora do estudo, repassa recursos para startups como contrapartida das indústrias pelos incentivos fiscais da Zona Franca de Manaus. As distancias geográficas e a falta de assistência técnica e crédito s?o obstáculos a uma maior relevancia da bioeconomia para o país. Na análise de Koury, já existem solu??es validadas e “o momento é favorável a um salto no setor, com mais recursos públicos e privados, como suporte à redu??o do desmatamento”. Segundo o Idesam, há pelo menos 200 startups de bionegócios na Amaz?nia. “Elas têm o potencial n?o apenas de inovar, mas de reformular práticas de mercados convencionais”, observa Ingrid Barth, presidente da Associa??o Brasileira de Startups. Mapeamento indica que a regi?o Norte abriga 4,7% do total desses negócios nos vários setores da economia, com espa?o para crescimento. “A riqueza em recursos naturais e espécies únicas nos biomas oferece às MPEs oportunidades para explorar novos nichos de mercado, com forte enfoque em pesquisa e inova??o”, analisa Augusto Corrêa, diretor executivo da Plataforma Parceiros pela Amaz?nia (PPA), que mapeou 65 organiza??es de impacto positivo na regi?o. “S?o crescentes a oferta de programas de acelera??o e incuba??o e o interesse de fundos internacionais em investimentos”, diz. No caso do cacau, fruto nativo da Amaz?nia, onde 70% da produ??o está na agricultura familiar, o nicho de chocolates especiais ganha evidência com a pegada dos benefícios à biodiversidade e povos tradicionais. A startup Warabu, em Manaus, recebeu R$ 3 milh?es de investidores, além de R$ 900 mil da Finep para importar maquinário italiano de alta tecnologia. “Apostamos na qualidade e na origem amaz?nica das matérias-primas, com capacita??o de pequenos produtores e compra pelo dobro dos pre?os de mercado”, observa Jorge Neves, fundador da empresa. O momento é favorável a salto no setor, com recursos públicos e privados” — Carlos Koury “Queremos converter o chocolate em crédito de carbono para as comunidades”, revela César De Mendes, fabricante em Santa Bárbara do Pará (PA), com a promessa de que cada barra neutraliza a emiss?o média diária de um brasileiro. Os 13 rótulos destacam as comunidades de origem, como os Yanomami, que come?aram a plantar cacau em agrofloresta após oficinas da empresa nas aldeias. Na cosmologia indígena, o cacaueiro é a árvore dada por deus para curar o mundo. Desde 2018, o cultivo da etnia saltou de 3,5 mil para 31 mil pés, com a entrega de 500 quilos por ano para a fabrica??o na startup De Mendes. No total, s?o adquiridas 16 toneladas anuais de 71 comunidades na Amaz?nia. “Sustentabilidade e inova??o s?o conceitos que n?o têm mais volta”, diz Decio Lima, presidente do Sebrae, que considera o país competitivo pelo território, diversidade e resiliência dos povos. “Quem convive com a biodiversidade s?o os pequenos, que precisam de renda para sobreviver”. Segundo Lima, n?o faltam boas ideias na convivência sustentável com a floresta, mas capacidade de gest?o dos negócios. A quest?o inspira o programa Inova Amaz?nia, que chega à segunda edi??o, com mais de 1,2 mil empreendedores candidatos - 40% mais que a chamada anterior, em 2021, e principal demanda no setor de alimentos e agricultura. Até o momento, foram investidos R$ 26 milh?es pelo Sebrae na iniciativa. Uma das startups apoiadas, a Mazodan, de Macapá (AP), aproximou a bioeconomia da constru??o civil ao desenvolver uma argamassa sustentável que utiliza sedimentos do rio Amazonas e rejeitos de minera??o. A substitui??o do cimento reduz a pegada de carbono, além do menor custo da moradia, com impacto social positivo. “Desde a nascente nos Andes, até a foz, na capital amapaense, o maior rio brasileiro carrega grande volume de sedimentos que se depositam à frente da cidade e têm composi??o similar ao cimento”, diz o engenheiro de produ??o Michael Carvalho, criador do negócio.
