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'Pelas Cozinhas de Minas': aprenda a fazer escondidinho de filé de tilápia

1 de 1 Escondidinho de filé de tilápia é uma das receitas da série 'Pelas Cozinhas de Minas' — Foto: Reprodu??o/TV Globo

Aprenda uma receita com tilápia na série 'Pelas Cozinhas de Minas',édetiláconcurso da quina 4500 que percorreu mais de sete mil quil?metros por todos os cantos do estado, revelando curiosidades e sabores típicos.

Ingredientes:1 filé de tilápia grandeóleo de soja (para refogar o filé)Molho de tomate (a gosto)1 cebola picada2 tomate picadoMu?arela (a gosto)Sal a gosto

à parte, prepare um purê a gosto.

Modo de preparo:Cortar o filé e temperar com sal a gosto. Colocar na frigideira com óleo. Deixar dourar. Cortar o filé em pedacinhos. Refogar a cebola, o tomate e o molho. Acrescentar o peixe picado e misturar. Em uma vasilha, colocar uma camada de purê de batata, uma do molho de tilápia, uma camada de mu?arela ralada, outra de purê e mais mu?arela para gratinar. Deixar no forno por 20 minutos. O tempo de preparo depende do tipo de forno.

Rendimento: 4 pessoas