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'Pelas Cozinhas de Minas': receita de biscoito de soda

1 de 1 Biscoito de soda — Foto: Reprodu??o/TV Globo

A primeira receita da série 'Pelas Cozinhas de Minas' é o biscoito de soda,desdobramento quina 60 dezenas um quitute perfeito para a hora do cafezinho. O preparo no forno a lenha deixa o sabor ainda mais mineiro. Confira os ingredientes e o modo de preparo.

Ingredientes:2 kg de farinha de trigo6 ovos inteiros1 copo (americano) de leite3 colheres de margarina6 colheres de banha derretida ou 8 colheres de óleo de soja1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio500 gr de a?úcar cristal

Preparo:

Reserve a farinha de trigo. Coloque todos os outros ingredientes em uma bacia. Misture com as m?os e, quando a massa estiver bem uniforme, acrescente a farinha de trigo, aos poucos, misturando. O ponto correto é quando a massa desgrudar das m?os. Polvilhe uma superfície (mesa ou bancada) com farinha de trigo para enrolar o biscoito e cortar. Deixe o forno pré-aquecer e quando ele estiver bem quente coloque a massa. Assar por cerca de 20 minutos (esse tempo varia de acordo com o tipo e a potência do forno). O preparo foi feito no forno a lenha.

Rendimento: 2 kg de biscoito