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Bolo de cocada: confira a receita de sobremesa fácil e saborosa

O Caminhos do lotofácil 23/05/2016Campo foi até a área rural de Tamboara, no noroeste do Paraná, para aprender o preparo do bolo de cocada. A sobremesa leva um toque especial, que é uma calda igual à do pudim.

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Quem ensina a receita é o chefe de cozinha Rennan Soares.

?? Ingredientes:

?? Bolo:

3 ovos;1 xícara de a?úcar;1 ? xícara de farinha de trigo;?? xícara de óleo;1 xícara de coco ralado;1 colher de fermento em pó;1 xícara de leite quente.

?? Cobertura:

2 xícaras de a?úcar derretido em calda.

1 de 1 Sobremesa de preparo fácil e rápido leva calda de a?úcar semelhante à do pudim. — Foto: Caminhos do Campo/RPC

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?? Modo de preparo:

Comece preparando a calda: derreta o a?úcar com a propor??o de 2 xícaras de a?úcar para 1 de água. Despeje no fundo de uma forma untada com manteiga. Polvilhe o coco ralado por cima e reserve.Em um liquidificador, acrescente os 3 ovos, 1 xícara de a?úcar e o óleo e bata por cerca de 2 minutos, até obter uma massa homogênea. Em outro recipiente, misture esse creme com a farinha de trigo e o fermento, até incorporar bem. Por último, adicione o leite e misture. Transfira a massa para a forma com a calda de a?úcar e leve para assar a 180°C, por uma hora. Reserve por cerca de 20 minutos depois de tirar do forno.

Dica: Para desenformar, vire a forma e dê algumas batidinhas, como se fosse desenformar um pudim.

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