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Bolo de café: aprenda a preparar receita com raspas e peda?os de laranja

A confeiteira alem?,éaprendaaprepararreceitacomraspasepeda?mega-sena concurso 2000 Cláudia Bonn, ensina o preparo da receita. Confira.

Segundo ela, as raspas e peda?os de laranja podem ser substituídos por gotas de chocolate.

O café é muito popular em diversas receitas brasileiras. A confeiteira alem?, Cláudia Bonn, ensina como fazer um bolo de café com raspas e peda?os de laranja. Segundo ela, esses ingredientes podem ser substituídos por gotas de chocolate.

A confeiteira explica que, por mais que os alem?es n?o gostem de doces com muito a?úcar, s?o f?s dos sabores dessas especiarias.

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Confira o modo de preparo ??

Ingredientes:

250 g de farinha de trigo 1 colher (café) de fermento químico 1 colher (café) de bicarbonato de sódio ? colher (café) de sal ? xícara de óleo ? xícara de mel 1 xícara de a?úcar branco 3 colheres (sopa) de a?úcar mascavo 2 ovos ? xícara de café forte - solúvel ou passado Raspas de 1 laranja com a polpa picada (opcional) Laranja cristalizada ou gotas de chocolate (opcional)

Para o mix de especiarias:

Cravo Canela Gengibre Cardamomo

Modo de preparo:

Em um recipiente, acrescente o trigo. Em seguida, os a?úcares, o bicarbonato de sódio, fermento químico, sal e as especiarias. Misture os secos. Dissolva o mel no café quente - solúvel ou passado. Depois, acrescente na mistura. Em outro recipiente, misture os ovos com o óleo e despeje na massa. Acrescente a laranja ou as gotas de chocolate e mexa até ficar uma massa homogênea. Unte a forma apenas com manteiga ou margarina. Deixe o forno pré-aquecendo a 180o. Por ser uma massa líquida, é preciso assar em torno de 170o. Com uma temperatura muito alta, o bolo pode queimar em cima e ficar cru no centro. Cláudia explica que quando ele come?ar a rachar no meio é sinal de que está no ponto certo. Deixe esfriar um pouco para desenformar. Desenforme e sirva.

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1 de 1 Bolo de café do Caminhos do Campo — Foto: RPC

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