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Saiba de onde vem e como é feito o melhor café do Brasil

As montanhas do éfeitoomelhorcaféreultado do jogo do bichoSul do Espírito Santo guardam um segredo que está ganhando o mundo: o café conilon. Foram os pés de café plantados pelo casal de produtores rurais Ant?nio César Landi e Ana Lúcia de Castro Landi, em Jer?nimo Monteiro, que levou o primeiro lugar no concurso que revela os melhores cafés do Brasil.

A produtora Ana Lúcia disse que a história dela sempre teve liga??o com a produ??o do café conilon. Observar a família desde pequena trabalhando com o café no campo fez com que surgisse o interesse de também se dedicar aos gr?os.

"Já tinha o contato com o café conilon desde crian?a. Minha m?e come?ou essa história. Eu só n?o sabia que ele teria o potencial que tem hoje", explica a produtora.

1 de 5 Produtores de café conilon Ant?nio César Landi e Ana Lúcia de Castro Landi, em Jer?nimo Monteiro, Espírito Santo — Foto: Reprodu??o/TV Gazeta

O Coffee of the Year (COY) é um concurso que premia os melhores cafés do Brasil. Em 2024, edi??o em que o casal levou o primeiro lugar, o evento aconteceu durante a Semana Internacional do Café (SIC), em Belo Horizonte.

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O casal descobriu juntos o potencial de expandir o alcance do café conilon há dez anos, lá em 2014, e até os dias atuais o trabalho de cuidado e manejo das plantas é dividido entre eles. Atualmente, a propriedade do casal conta com 20 mil pés de café espalhados em cinco hectares.

O casamento que deu certo na vida pessoal também funcionou na vida profissional. E assim come?ou a história do casal com os gr?os de qualidade.

2 de 5 Melhor café conilon do Brasil pelo prêmio "Coffee of the Year 2024" é de Jer?nimo Monteiro, Espírito Santo — Foto: Reprodu??o/TV Gazeta

Por diversos anos, o casal participou de concursos e n?o ficou no pódio. Porém, sempre estavam presentes entre os dez melhores cafés do país. Para melhorar a posi??o dentre os competidores, eles decidiram melhorar a produtividade, modificaram a m?o de obra e a colheita. E assim veio o primeiro lugar.

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A cafeicultura se tornou um pilar na economia de Jer?nimo Monteiro. De acordo com Luiz Henrique Caiado, técnico em desenvolvimento rural, foi implementado um trabalho de incentivo de produtividade, secadores e máquinas de pilar. Isso s?o melhorias para o campo.

"Nós auxiliamos para que tudo aconte?a. De forma gradual, as coisas aconteceram. Isso também é mérito do agricultor que aceitou a tecnologia", disse o técnico.

3 de 5 Luiz Henrique Caiado, técnico em desenvolvimento rural, Espírito Santo — Foto: Reprodu??o/TV Gazeta

No que depender do casal, a produ??o de café conilon de qualidade n?o vai parar. Ela se tornou um vício para os dois.

"Fazer café de qualidade hoje, pra gente, é quase um vício. A gente n?o consegue falar que vai produzir somente o café tradicional. Já temos esse olhar de n?o fazer qualquer café. Come?amos a sonhar um café de qualidade n?o só para as outras pessoas, come?amos para a gente mesmo. é um trabalho feito com muito amor", contou a produtora.

De acordo com o secretário de Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca, Enio Bergoli, a produ??o do café conilon está em constante evolu??o no estado. Os cafés conilon capixabas caíram no gosto de pessoas no mundo. Diversos continentes s?o consumidores do produto capixaba.

"As pessoas procuram pela qualidade do café e, mais do que isso, atualmente as pessoas se preocupam com a sustentabilidade", afirmou o secretário.

4 de 5 Pés de café conilon no Espírito Santo — Foto: Reprodu??o/TV Gazeta

Em 2024, o Espírito Santo produziu 9.843.000 em sacas de café. Isso representou 67% da safra nacional: dois a cada três sacas eram produzidas no estado.

Do total de café produzido no mesmo ano, 7.600.000 de sacas de café conilon foram exportados.

5 de 5 Gr?os de café, Espírito Santo — Foto: Reprodu??o/TV Gazeta

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