'Pelas Cozinhas de Minas' mostra o preparo do doce de fava

Descubra gastronomia, cultura e entretenimento na Liberdade, Centro de SP

1 de 3 A repórter Luiza Vaz,usa poker chips na Escola de Mangá Japan Sunset, na Liberdade, onde é possível aprender a desenhar no estilo mangá — Foto: Reprodu??o/TV Globo

Conhecida por reunir pessoas, gastronomia e cultura de origem japonesa, coreana e chinesa, a Liberdade, na regi?o central da capital paulista, é praticamente um peda?o da ásia em S?o Paulo.

Com muita gente interessada em consumir da gastronomia diversa ou comprar produtos de origem oriental, seja para cozinhar, decorar ou vestir, as ruas do bairro est?o sempre lotadas. No último episódio desta temporada do "Mistura Paulista" o programa mostra curiosidades desse local t?o diverso. Esta edi??o também esteve na Bela Vista, no Centro.

Um dos pontos fortes da Liberdade s?o as op??es gastron?micas, que v?o desde restaurantes mais clássicos e tradicionais, comida de rua e até novidades para tempos de redes sociais, que s?o os ambientes e as comidas instagramáveis.

Uma verdadeira onda, principalmente para as pessoas mais ligadas na internet, é o We Coffee. O local que vai muito além de um café tradicional, tem atraído pessoas de todos os lugares que formam longas filas para experimentar os produtos exclusivos da rede.

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O ambiente claro e bem iluminado da cafeteria ajuda nas fotos dos produtos, que d?o aquele contraste e s?o bastante coloridos. Tem cachorro-quente de morango, ursinho mousse, bebidas de frutas diversas, p?o de alho agridoce e mais um monte de coisa diferente e saborosa.

E quem pensa que só tem restaurante chinês, japonês ou coreano nesta regi?o está enganado. Isso porque foi neste bairro que Sorab Kohkhan conseguiu empreender em seu restaurante afeg?o. Ele e a família vieram do Afeganist?o para o Brasil na condi??o de refugiados. Ele chegou primeiro, depois a esposa e os filhos, e conseguiu montar o negócio que é administrado pela família.

Enquanto a esposa cozinha com as filhas, ele e outro filho cuidam do atendimento das mesas. Segundo ele, o diferencial de sua cozinha é o tempero e o uso de algumas especiarias.

2 de 3 Sorab Kohkhan, empreendedor afeg?o que abriu com a esposa o restaurante Koh I Baba na Liberdade — Foto: Reprodu??o/TV Globo

Mas é aos sábados e domingos que muita gente se desloca para o bairro para experimentar, principalmente, a comida de rua, já que é quando acontece a Feira da Pra?a da Liberdade. Tempurá, takoyaki, yakisoba est?o entre os queridinhos do público, vendidos há décadas nesse espa?o. Alguns dos negócios já passaram mais de uma gera??o familiar.

As ruas da Liberdade também s?o o espa?o favorito de pessoas que fazem cosplay. A prática consiste em se fantasiar com acessórios e outros artigos que representem um determinado personagem. Como a prática é bem comum pelo bairro, os adeptos sentem-se bem à vontade para circular nos trajes mais diversos, que v?o de uma simples túnica a complexas fantasias e acessórios.

Ligado ao cosplay, o mangá é outra atividade em alta pelo bairro. Os frequentadores conseguem até ter uma vers?o própria em mangá de artistas desse segmento que desenham pelas ruas. A Liberdade ainda tem a Escola de Mangá Japan Sunset para quem acha que tem talento e quer aperfei?oar técnicas, ou até mesmo quem n?o domina nada de desenho, mas tem o desejo de aprender por meio do mangá.

Para quem gosta de lutas e artes marciais, as op??es também s?o vastas, mas tem uma bem forte e tradicional que reúne pessoas de várias regi?es de S?o Paulo no Bunkyo da Sociedade Brasileira de Cultura Japonesa e de Assistência Social.

3 de 3 Denise Thomaz Bastos no espa?o do Kendo, esporte milenar similar à esgrima — Foto: Reprodu??o/TV Globo

Com roupas próprias, um capacete especial e espadas feitas de bambu, pessoas de todas as idades praticam o Kendo. O esporte milenar, que no Jap?o até integra o currículo escolar, é similar à esgrima e significa “caminho da espada”.

O Kendo é baseado na filosofia de três religi?es: o shintoísmo, o budismo e confucionismo. O treinamento consiste em disciplinar tanto a mente quanto o corpo. O objetivo n?o é apenas vencer competi??es, mas também desenvolver o indivíduo, seu intelecto, corpo e espírito e fazer com que o corpo, a espada e o espírito se transformem em uma única unidade. A etiqueta e o respeito s?o essenciais.

A Liberdade também oferece alternativas para quem quer descontrair e relaxar por meio da dan?a. Num dos espa?os disponíveis para a dan?a no bairro, o professor Marco Kina garante que ninguém fica parado. é que além de ser um espa?o frequentado por seus alunos de dan?a, durante a apresenta??o Kina promove algumas aulas de passinhos, que ajudam principalmente quem foi sozinho ao baile.

“Essa tradi??o come?ou porque antes era muito comum os casais dan?arem, mas as pessoas que vinham desacompanhadas n?o terem muita op??o e ficarem sem dan?ar. Ent?o a gente come?ou a ensinar esses passinhos, pois assim todo mundo pode se divertir e dan?ar”, explicou.

Resumindo

We CoffeeRestaurante Koh I BabaFeira da Pra?a da LiberdadeKendoBaileEscola de Mangá Japan Sunset

Servi?o

We CoffeeEndere?o: Rua dos Estudantes, 24 - LiberdadeFuncionamento: Segunda a domingo, das 9h às 18h30https://wecoffee.com.br/

Restaurante Koh I BabaEndere?o: Rua Tamandaré, 109 - LiberdadeTelefone: (11) 95953-1145

KendoEndere?o: Edifício Bunkyo - R. S?o Joaquim, 381 - LiberdadeFuncionamento: Ter?as, às 19h, e domingos, às 9hTelefone: (11) 3208-1755

Escola de Mangá Japan SunsetEndere?o: Avenida da Liberdade, 65, cj 506, 5 andarContato: www.fabioshin.com/cursosTelefone: (11) 99292-3937Cursos presenciais (semanais, quinzenais e diários) e online. Cursos presenciais a partir de R$ 300 mensais. Cursos online a partir de R$ 200 mensais. Aula avulsa presencial (um único dia presencial) R$ 180 (com material incluso - caso confirme sua matrícula em seguida, parte do valor será adicionado como crédito na primeira mensalidade).

Nossa Casa Arte & Dan?aEndere?o: Rua Conselheiro Furtado, 1003, salas 13 e 03 - LiberdadeFuncionamento: bailes às quartas, sextas, sábados e domingosEntrada: de R$ 25 a R$ 60Aulas de segunda a quinta-feira (dan?a de sal?o, dan?a livre, fit dance, entre outros)Telefone: (11) 94466-1303 ou nossacasaaed@gmail.com

Feira da Pra?a da LiberdadeEndere?o: Pra?a da Liberdade - LiberdadeFuncionamento: sábados e domingos, das 9h às 16h

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