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‘Morango do amor’ lota docerias, gera site para reservas e inspira nova vers?o com maracujá

O morango do ?ocommaracujáloteria federal dia 30/12/2016amor, inspirado na tradicional ma?? do amor, virou um fen?meno nas redes sociais e mudou a rotina de quem trabalha com confeitaria na Baixada Santista.

Em uma doceria de Santos, por exemplo, os empresários precisaram de um site para que os clientes reservassem o produto, devido à alta demanda.

O aumento das vendas fez com que os funcionários trabalhassem mais, assim como impulsionou a contrata??o de mais pessoas para dar conta dos atendimentos.

1 de 4 Doceria de Santos (SP) fez contrata??es e disponibilizou um site para clientes reservarem o morango do amor — Foto: Docinhos da Ma

O 'morango do amor', inspirado na tradicional ma?? do amor, virou um fen?meno nas redes sociais e mudou a rotina de quem trabalha com confeitaria na Baixada Santista, no litoral de S?o Paulo. Em uma doceria de Santos, por exemplo, os empresários precisaram de um site para que os clientes pudessem reservar o produto, devido à alta demanda.

O aumento das vendas fez com que os funcionários trabalhassem mais e também impulsionou a contrata??o de mais pessoas. Além de oferecer a sobremesa mais procurada do momento, uma confeiteira de S?o Vicente fez uma adapta??o do doce e inovou com o 'maracujá do amor'.

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Dono da 'Docinhos da Ma', Gabriel Carneiro Torres Gon?alves contou que a doceria em Santos come?ou a vender o morango do amor em 17 de julho e decidiu fazer a sobremesa após tê-la testado anteriormente e avaliado o potencial para viralizar.

Em quatro dias, ainda de acordo com Gon?alves, a doceria vendeu mil morangos do amor. "A gente já vendeu muito mais agora. Só essa semana, em três dias, a gente conseguiu vender esses mil morangos de novo. Até agora, foram vendidos 2 mil".

Segundo o empresário, a doceria está produzindo entre 350 e 400 unidades por dia; a sobremesa é vendida por R$ 17,90. Para dar conta da demanda, foi preciso usar um site para que os clientes pudessem reservar o doce.

"A gente consegue deixar organizado, deixar no horário que o cliente quer, né? Fica muito mais fácil, organiza e n?o fica uma confus?o na loja, ent?o o cliente está muito mais satisfeito", complementou Gon?alves, sobre as reservas online.

2 de 4 Doceria de Santos (SP) disponibilizou um site para clientes reservarem o morango do amor — Foto: Reprodu??o

Em outras datas comemorativas, como a Páscoa, a empresa já usa o site para facilitar as encomendas. "Pensando na organiza??o, tanto da nossa escala de produ??o e até mesmo pro cliente, a gente fez esse trabalho de reservas através do site", complementou ele.

Gon?alves disse que, como empresário, já passou por outros momentos em que os produtos eram muito procurados, como o caso do pistache. "A gente já passou uma onda parecida com essa, mas a gente manteve os clientes, que seguem com a gente até hoje".

Demanda do morango

De acordo com Gon?alves, a demanda do morango do amor "virou tudo" na doceria. Os três sócios est?o trabalhando 17 horas por dia há pouco mais de uma semana.

"Acabou mudando tudo, até no atendimento a gente colocou mais pessoas. Com essa demanda, a gente conseguiu gerar mais empregos", acrescentou o empresário.

Maracujá do amor

3 de 4 Confeiteira de S?o Vicente (SP) aproveitou sucesso do morango do amor e fez adapta??es ao doce, oferecendo o maracujá do amor — Foto: Arquivo Pessoal

Formada em Educa??o Física e confeiteira há cinco anos, a empresária Vanessa Torres, dona da 'No Amor Doces' de S?o Vicente, come?ou a fazer o morango do amor em 1° de julho, após os clientes perguntarem sobre a sobremesa.

"é um doce bem complexo de se fazer. Na verdade, ele exige algumas técnicas, alguns cuidados, s?o várias etapas, mas é maravilhoso. Quem prova ama porque realmente é um doce que vale todo esse hype que está tendo, ele é muito gostoso", disse.

A confeiteira, que produz os doces em um ateliê dentro da própria casa, contou que está vendendo, em média, 80 unidades do morango do amor por dia, mas que já alcan?ou a marca de 100 vendas diárias.

"Sei que eu poderia vender muito mais se eu tivesse essa pronta entrega, porque a procura é muito grande mesmo, assim, é algo assustador. Eu já estou na confeitaria há cinco anos e eu nunca vi nada parecido. é incrível", contou a mulher.

4 de 4 Confeiteira de S?o Vicente (SP) disse que está vendendo, em média, 80 morangos do amor por dia — Foto: No Amor Doces

Para Vanessa, o morango do amor será um produto que n?o sairá da "modinha" t?o cedo, até porque ela já está criando varia??es para o doce, como o maracujá do amor. A confeiteira disse, ainda, que pretende testar vers?es com sabores de pistache e frutas vermelhas.

"Ele [maracujá do amor] é maravilhoso. Hoje eu acho que ele é o meu preferido e os clientes est?o completamente apaixonados", explicou Vanessa, sobre o doce que é vendido por R$ 16,00. A vers?o em morango custa R$ 15,00.

A rotina, segundo ela, mudou com o doce. "Ele veio n?o só para aben?oar a vida das confeiteiras, mas também de quem produz o morango, das indústrias que fabricam corantes, o a?úcar, enfim, todo mundo ganha, todo mundo trabalha em conjunto e o cliente recebe um produto lindo e delicioso".

Veja mais uma sobremesa de morango:

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