Luis Fernando Verissimo no GLOBO: leia cr?nica do escritor

'Pelas Cozinhas de Minas' mostra o preparo do doce de fava

1 de 1 Doce de fava; veja o preparo no 'Pelas Cozinhas de Minas' — Foto: Reprodu??o/TV Globo

A série 'Pelas Cozinhas de Minas' segue revelando receitas típicas do jogo da mcdonald'sinterior de Minas. Nesta reportagem, o doce de fava é um dos destaques. Aprenda o preparo!

Ingredientes:

2 kg de fava2 l de leite 1 pe?a de rapadura (avaliar a quantidade de acordo com a preferência de paladar)250 gr leite em pó

Modo de preparo:

Cozinhe a fava na panela de press?o por uma hora e meia. Coloque a fava no liquidificador com o leite. Depois, passe em uma peneira.

Em uma panela, derreta a rapadura e acrescente a fava, aos poucos, mexendo sempre. Coloque o leite em pó batido no liquidificador com água. Deixe cozinhar até engrossar.

O tempo de cozimento depende do fog?o. A receita foi feita no fog?o a lenha.

Rendimento: 3 kg de doce