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'Pelas Cozinhas de Minas': aprenda a fazer pa?oca de carne de sol

1 de 1 Pa?oca com carne de sol — Foto: Reprodu??o/TV Globo

Haja for?a nos bra?os para fazer a pa?oca de carne de sol,roulette] mas para Tereza Maria dos Reis essa tarefa faz parte do cotidiano e ela prepara a receita com facilidade.

O prato pode ser servido com arroz branquinho e, segundo ela, a farinha de mandioca ajuda na conserva??o do alimento por até oito dias.

Ingredientes

1/2 kg de carne de sol1 kg de farinha de mandioca2 colheres de sopa de óleo de sojaColorau4 dentes de alho

Modo de preparo

Lave a carne de sol para tirar o sal. Pique a carne. Refogue com óleo, colorau e alho.

Depois que ela estiver bem fritinha, coloque a farinha de mandioca aos poucos.

Para ela ter a consistência de pa?oca, bata no pil?o.

Rendimento: serve 4 pessoas.